Łosoś bogaty w kwasy Omega 3, marchew będąca źródłem betakarotenu i bakłażany z mozzarellą dla... nieba w gębie!

Zapiekany łosoś

Składniki:

0,6kg łososia pokrojonego w cienkie kawałki, sok z cytryny, szklanka bulionu, kieliszek białego wina, 100ml śmietany, 2 kule mozzarelli light, koperek, sól, pieprz.

Przyrządzenie:

Rybę ugotuj w bulionie i winie, a następnie odsącz. Zachowaj wywar. Pokrop rybę sokiem z cytryny. Do pozostałego wywaru dodaj przyprawy i śmietanę. Na patelni układaj kawałki ryby i sera. Polej wywarem i zapiekaj na złoty kolor.

Marchew po marokańsku

Składniki:

Szklanka mrożonej marchewki, łyżeczka oliwy z oliwek, łyżeczka czerwonego octu winnego, szczypta kminku i słodkiej papryki, zmiażdżony ząbek czosnku, sól, pieprz, garść natki pietruszki.