Ciąża to szczególny okres w życiu kobiety. W organizmie zachodzi wtedy wiele zmian.

Aby dziecko urodziło się zdrowe, a ciąża przebiegała bez komplikacji trzeba pamiętać o przestrzeganiu kilku ważnych zasad: jedzenia pożywnych i obfitych śniadań a małych kolacji w tym dwóch ciepłych posiłków dziennie.

Kobieta w okresie ciąży powinna pamiętać, że je "za dwoje", ale nie pod względem ilościowym lecz jakościowym. Powinna jadać tyle, ile czuje, że jest jej w tym okresie potrzebne. Bardzo ważne jest aby uważać na przekąski, po które sięgamy między posiłkami. Zamiast słodyczy zdecydowanie lepsze są owoce, warzywa lub bakalie. Nadmiar spożywanego w tym okresie cukru może być przyczyną wielu powikłań, takich jak cukrzyca ciążowa, zatrucie ciążowe, nawracające zapalenie pochwy lub alergie u noworodka.

Podczas ciąży zapotrzebowanie organizmu na składniki budulcowe(białka),witaminy i składniki mineralne bardzo wzrasta. W codziennej diecie powinny znajdować się produkty mleczne i nabiał, ryby, jajka. Jaja są źródłem witaminy B12,niezbędnej dla prawidłowego wytworzenia i rozwoju układu nerwowego u przyszłego maleństwa. Dostarczają również wapń, żelazo, lecytynę oraz kwas foliowy, chroniąc powstające życie przed rozwojem wad wrodzonych.

Cennymi składnikami diety, w tym okresie, są również nasiona roślin strączkowych, słonecznika, pestki dyni i orzechy. Soja i jej produkty(mleko, tofu), a także kiełki. Rośliny strączkowe posiadają też sporo witamin z grupy B, kwasu foliowego, wapnia, żelaza, potasu, cynku i magnezu. Związki te wpływają na prawidłowe wytworzenie kośćca, układu krwionośnego i nerwowego u rozwijającego się płodu.

Pestki słonecznika są bezcennym źródłem witamin z grupy B (z witaminą B6 na czele) oraz witamin A, D i E. Zawierają również dużo składników mineralnych: wapń, cynk, magnez, potas oraz żelazo, którego posiadają dwa razy więcej niż rodzynki. Składniki te wpływają na prawidłowy rozwój struktur skóry i nabłonka u powstającego płodu. W oleju słonecznikowym znajdują się nienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu i korzystnie wpływają na pamięć i koncentracje, a u rozwijającego się maleństwa na rozwój fizyczny i wzrost.