Kwas foliowy to witamina B9 rozpuszczalna w wodzie. Występuje w naturze w postaci folianów. Nasz organizm nie potrafi go wytwarzać,  więc musi być on dostarczony w diecie  lub poprzez przyjmowanie suplementów.

Kwas ten bierze udział w syntezie kwasów nukleinowych – materiału genetycznego komórek i dlatego jest niezbędny w procesie wzrostu i rozmnażania. Jego obecność jest konieczna do powstawania w szpiku czerwonych krwinek, rozwoju i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Usprawnia on także pracę układu pokarmowego.

Gdzie można znaleźć kwas foliowy?
Najwięcej tej witaminy znajduje się w warzywach o zielonych liściach (np. szpinaku, sałacie), wątróbce, drożdżach, orzechach ziemnych, żółtkach jaj i bananach.

Kwas foliowy w diecie

Kwas foliowy jest niezwykle „wrażliwą” witaminą. Produkty tracą go podczas obróbki termicznej (gotowania, smażenia), a nawet pod wpływem światła słonecznego (50-70%). Niektóre produkty, bogate w kwas foliowy, nie są polecane w zdrowej diecie, bo są zbyt kaloryczne i bogate w nasycone kwasy tłuszczowe (żółtko, sery, wątroba). Dlatego powinniśmy sięgać po syntetyczne preparaty kwasu foliowego, które są przyswajalne w 100%.

Kwas foliowy przed ciążą

Prawidłowy poziom kwasu foliowego w organizmie jest ważny zwłaszcza dla przyszłych matek i ich nienarodzonych dzieci. Pomaga zapobiegać niedokrwistości (anemii) ciężarnych. Ginekolodzy zalecają zażywanie kwasu foliowego swoim pacjentkom planującym ciążę przede wszystkim z uwagi na jego znaczenie w profilaktyce wad cewy nerwowej u płodu (m.in.: bezmózgowia, rozszczepu kręgosłupa, przepuklin oponowo-rdzeniowych).

Kwas foliowy bierze także udział w powstawaniu „hormonów szczęścia” - serotoniny i adrenaliny. Pierwsza – uspakaja, relaksuje, pomaga spokojnie zasnąć, wprawia w dobry nastrój, druga – napędza do działania, aktywizuje organizm. Pomaga zachować równowagę psychiczną i zapobiegać depresji.