Według badań ogłoszonych niedawno w Journal of the American College of Nutrition, stan skóry i włosów jest w znacznej mierze odzwierciedleniem naszej diety.

Wyniki badań amerykańskich naukowców potwierdzają, że np. polska kuchnia - oparta na schabowym i bigosie - nie sprzyja, niestety, nie tylko zachowaniu zdrowia, ale i urody.

Jeśli zachowanie młodego wyglądu jest dla nas ważne, trzeba zrezygnować z niezdrowych produktów takich jak masło, czerwone mięso czy słodycze, na rzecz owoców, warzyw i tłuszczy nienasyconych.

Produkty te skuteczniej niż drogie kosmetyki chronią przed zmarszczkami i wzmacniają skórę przed szkodliwym działaniem słońca. Zdrowotny efekt, jaki wywiera na skórę dieta zawierająca dużo owoców, liściaste i strączkowe warzywa oraz gruboziarnisty chleb, związany jest z obecnością antyoksydantów takich jak witaminy A, C i E, które działają ochronnie i powstrzymują starzenie się skóry. Podobne właściwości ma oliwa z oliwek.

Witamina C - witamina młodości

W codziennym jadłospisie szczególną uwagę należy zwrócić na Witaminę C. Według raportu opublikowanego przez angielskich naukowców w czasopiśmie Lancet, wysoki poziom tej witaminy obniża ryzyko śmierci aż o 20 %.

Naukowcy nie do końca zgadzają się, jakie właściwości sprawiają, że witamina ta ma aż tak zbawienny wpływ na organizm człowieka. Nie jest też jasne, czy badanie to dowodzi, że samo przyjmowanie witaminy C sprzyja długowieczności, czy też że ludzie, u których utrzymuje się jej wysoki poziom, po prostu zdrowo się odżywiają.